桃園客家美食‧大楊梅鵝莊
  • 大楊梅鵝莊‧台灣客家美食名店
    創立於1987年的大楊梅鵝莊以獨門手法推出招牌鵝肉、客式燜筍等客家名菜,打亮名號!其道地客家風味也獲得行政院客委會的肯定,曾多次受邀參加客家美食嘉年華,獲此殊榮,卻無法滿足精益求精的經營團隊,為發揚大楊梅鵝莊的企業精神&飲食文化,客家傳統美食、客家創意佳餚與多元特色料理是三大齊頭並進的目標!
    招牌鵝肉‧鎮店之寶
    招牌鵝肉被視為大楊梅鵝莊的鎮店之寶,至今點菜率仍穩坐前三名的原因就是數十年如一日的鮮美肉質,堅持販售當日烹調的溫體鵝隻!
  • XO醬黃金捲‧創意料理

    大楊梅鵝莊除了提供各式鵝肉料理、客家料理之外,也有許多美味的創意料理,其中像是利用油條包裹著新鮮蝦泥製成的黃金捲,經高溫油炸後,淋上自製的XO醬,美味讓人一口接著一口。
  • 剁椒鰱魚頭‧香辣夠勁

    大楊梅鵝莊為了發揚客家料理特有的醃菜精神,主廚特製剁椒醬且改良中國湖南名菜而成的剁椒鰱魚頭,其鮮紅色澤的湯汁搭配肥美厚實的魚肉,每一口都有香辣夠勁、喉頭發燒的過癮享受。
  • 客式米苔目‧精華鵝湯

    利用米製作而成的米苔目,可是客家庄家家戶戶常常品嚐的一項主食,將滑Q米苔目加上蝦皮、蔥花等香料,最重要的是每日煮鵝高湯的醇厚風味是使這道料理出現畫龍點睛、味覺驚喜的祕訣!
  • 豆角茄子‧風味佳餚

    看似普通的豆角茄子,可是一道東北結合客家的風味料理,四季豆在內地又稱之豆角,以東北人來說豆角可是餐桌上相當重要的主角,再加入特調的客家風味醬油,風味可是相當的獨特。
  • 鹹蛋沙蝦‧香濃好味

    將鹹香綿密的鹹蛋黃以小火拌炒活沙蝦而成的鹹蛋沙蝦,美妙味覺享受來自於香濃又Q彈的蝦肉口感,而大楊梅鵝莊將活沙蝦先去頭開背,更讓人不必剝殼,直接入口,細細品味箇中風味!
  • 三杯豆腐‧人客必點

    軟嫩口感的豆腐,大楊梅鵝莊利用客家風味的料理手法製作而成佳餚,搭配自製調配的三杯醬去炒製,獨特的風味與口感讓人品嚐後總是讚不絕口,也是許多老主顧來店用餐必點的佳餚之一。
  • 大楊梅鵝莊楊梅創始店

             ~楊梅客家美食餐廳.楊梅美食小吃.楊梅特色佳餚~


    【英日介紹】
    Taoyuan Hakka Delicacy‧Greater Yangmei Goose Villa
    桃園グルメ.大楊梅鵝荘本店


    【優惠專案】
    ◎大台灣旅遊網讀者專屬優惠,詳見網頁優惠券或最新媒體報導內容。



    【營業時間】
    《午餐》11:00~14:00
    《晚餐》17:00~21:00


    【2014除夕圍爐年菜】預購特惠價只到2014.1.27即除夕前三天喔!
    $4200 預購特價$3800
    ‧原味土鵝肉、一品佛跳牆、日式和風總匯、糖醋活鮮魚、紹興白翅蝦、富貴燒元蹄
    *外帶餐點使用可微波器皿
    $6500 預購特價$5988
    ‧錦繡大拼盤、圓盤土鵝肉、一品佛跳牆、鐵板紹興蝦、咖哩軟殼蟹、富貴燒元蹄、糖醋活鮮魚、黃金章魚燒、
     日式和風時蔬、金線蓮雞湯、什錦水果盤



    【美食推薦】
    ◎大楊梅鵝莊楊梅總店可選擇單點或合菜,供應料理隨季節時有更替,欲知最新菜單內容,歡迎洽詢店家。
    ◎套餐菜單(詳細菜單依店家現場公佈為準!)
    $890/適2~3人
    ‧客家土鵝肉、客家燜筍、炒美濃粄條、豆角茄子、福菜湯、甜品
    $1750/適4~6人
    ‧客家土鵝肉、客家燜筍、薑絲大腸、鹹蛋沙蝦、豆乳高麗菜、煮米苔目、仙草雞湯、甜湯
    $3920/適7~8人
    ‧客家土鵝肉、客家燜筍、炒米苔目、花椰牛腩煲、麻油水蓮、韭菜炒鵝腸、鹹蛋沙蝦、剁椒鰱魚頭、松板養生蕈鍋、甜湯
    $4260/適9~10人
    ‧客家土鵝肉、客家燜筍、鮮魚米粉湯、豆乳高麗菜、薑絲大腸、避風塘蕈菇、XO醬黃金卷、鐵板紹興蝦、
     清蒸山泉鱸魚、酸菜肚肉湯、甜品


    ◎筵席菜單
    $4500/適10人
    ‧富貴拼盤、鄉村土鵝肉、客式米苔目、風味雙拼、清蒸活鮮魚、蔥油淋鵝腸、蔓越莓梅肉鬆、鐵板紹興蝦、
     丁香炒三蘇、酸白菜雙片湯、時節甜品、合時水果
    $5500/適10人
    ‧鴻運大拼盤、鄉村土鵝肉、鮮魚米粉湯、陶板海鹽蝦、金瓜燉排骨、咖哩軟殼蟹、剁椒鰱魚頭、日式和風時蔬、
     黃金章魚燒、特製羊肉爐、冰心泡芙、花式水果盤
    $6500/適10人
    ‧五福大拼盤、土鵝拼油雞、梅干扣肉刈包、XO醬黃金卷、北菇釀梅肉、生菜龍鬚蝦、樹子海上鲜、
     銀杏養生時蔬、客式三小福、松阪養生蕈鍋、桂圓銀耳露、什錦水果盤


    【交通資訊】
    ◎國道1號中山高:於楊梅/埔心交流道出口,往楊梅方向,接中山北路續行,直達新成路右轉續行,直達新成路與大
             平街交叉口,即可到達。


    【衛星定位】
    ◎緯度24﹒910772 經度121﹒14668


    【停車資訊】
    ◎備大型免費停車場!


    【友好連結】
    大楊梅鵝莊龍潭分店
    紅鷄公客家菜館
  • 營業電話:03-4784623
    傳真號碼:03-4750156
    營業地址:桃園縣楊梅市大平街42號(新成路與太平街交叉口)